寝かせる時間が長いほど下味がしっかり付きます 揚げる際油の飛び跳ねに注意して下さい 揚げ油を少なめで揚げる場合はタコをコロコロと転がしながら揚げて下さ. 2回目に高温で揚げるときは表面をカリッと仕上げるために 12分 という短い時間でパッと揚げましょう 1回目と2回目で加熱する目的が違うためただ2回揚げるのではなくきちんと.
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今回は下茹でをしているので揚げ時間は1分にします このときに 菜箸で触るのはng 揚げ上がるのをひたすら見守ります.
. 180度の油で揚げていきます 香りがたまりませんね ちなみに 揚げ鍋は分厚い鋳物の砂鉄鍋を愛用 しています タコの唐揚げが完成しました 定番の食べ方は 酢橘. 唐揚げをカリカリジューシーに揚げる衣の配合を徹底比較 薄力粉や片栗粉など全5種の衣を比較 - dressingドレッシング 唐揚げの冷凍揚げてから冷凍が正解ジューシー.
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